|
Mnogi izmed nas menijo, da je kebab zgolj Bela jed, vendar pa ni, da se kuha v drugih državah. Več naših prednikov, ko so začeli proizvajati lastno svetlobo, smo začeli kuhati meso na ogenj. Vendar pa je verjel, da je rojstni kraj žara - Vzhod: Kavkaz, Iran, Libanon in Irak. Zahvaljujoč tradicije mesa East obrne sočno in flavorful, zahvaljujoč marinade, omake, prelivi in različnih začimb.
Žar se lahko iz različnih vrst mesa: svinjino, govedino, jagnjetino in piščančje. Ponujamo vam najbolj okusne recepte za peko na žaru piščančje, piščančje noge ali piščančje fileje v jogurt ali v vinski omaki in ali šipek sok. Kako kuhati, naredite marinirati nabodala piščančjega marinado.
Granatno jabolko sok
Potrebovali boste:
- File piščanca ali piščanca 2 kg;
- 4 kosi čebule;
- Česen stroka štiri;
- Rastlinska olja dve žlici;
- En kozarec soka granatnega jabolka;
- Nariban ingver 1 čajna žlička;
- Sol;
- Igrišče poper (črni).
Kako kuhati in marinira:
1.Rezhem na majhne koščke piščanca. Obroči, sesekljajte čebulo in česen skozi česnovk zgrešeni.
2.Slozhit v ponev in dobro premešamo vse sestavine, dodamo sol le, da je nepotrebna. Potem pour šipek sok in dal v hladilnik za nekaj ur marinirati meso dobro.
3. Ko je meso marinirano potrebuje več soli in dobro premešamo vse čase. Piščančje meso pripravljen kuhati okusno in razpisno kebab.
Kako narediti kebab z blackberry omako recept
Za pripravo boste potrebovali:
- Prsi iz piščančjih filejev (brez kosti in kože) ali 4 kose četrtletjih piščančje noge;
- Oljčno olje 2 žlici;
- Sveža bazilika in 1 žlico žafran;
- Belo vino (suho) 100 gramov;
- Česen (zdrobljena s soljo), 1 strok;
- Sok in lupinico ene limone.
Priprava:
Pripravite omako:
Za pripravo omake boste potrebovali:
- Sveže robide ali druge jagode 200 gramov;
- Vode 70 ml;
- Honey 1 žlica;
- Kis (jabolčni ali vino), 2 žlici;
- Igrišče poper (črni);
- Sol.
Robide kuhamo v vodi, dokler so mehka, jo skozi sito in dodamo med, kis, poper, limonin sok in sol.
Kako narediti marinado za žar piščanca:
Nujno je, da se pomešajo z limonino lupinico, olivno olje, bazilika, belo vino in sol.
Prsi narežemo na majhne koščke in ga dodamo k Marinada in jih marinirati vsaj 4 ure.
Kebab lahko postrežemo s kikirikijevim riž. 200 gramov kuhanega rjavega riža, pomešani z 50 gramov indijskih oreškov in žlico sesekljanega peteršilja.
Jogurt
Za pripravo boste potrebovali:
- Dva piščanca ali piščančje noge;
- Dve skodelici jogurta;
- Onion ena glava;
- Sol;
- Stroka česna, dve;
- Ena papriko;
- Mleti poper.
Kako kuhati žar piščanca v jogurt:
Cut piščanca na koščke in jih v vrečki, nato nalijemo na vrh kozarec jogurta, dodajte sesekljano čebulo, česen in poper. Vse sol in poper in dobro premešamo. Tie vrečko, tako da ne poči, in dal pod pritiskom.
Oskrba meso marinira za štiri ure.
Meso in zelenjavo so nanizani na nabodala ali nabodala in med kuhanjem potresemo jogurt. Lahko kuhamo žar sezono česen perjem.
Vino recept
Za pripravo boste potrebovali:
- Piščanec 1 kg piščanca ali piščančje noge;
- Peteršilj je eden koren;
- Bela vina (suho) vinskega kisa 1 ali 2 skodelici;
- Sol;
- Maslo dve žlici;
- Dva čebule;
-. Začimbe (akutno) 1 ch L.
Kako kuhati:
Cut meso na majhne koščke.
Olupimo in naribamo koren peteršilja.
Sesekljajte čebulo fino. Meso prelijemo vino ali vino, kis, dodamo peteršilj, čebulo in premešamo vse dobro.
Meso dal v lonec in dal na hladnem 4-5 ur.
Marinirana meso s soljo, dal na nabodala in plašč meso z maslom, ki je pomešan z ketchup in užitkom, in dal na zalege.
Želim vam dober tek!
|
