|
Tabela za praznovanje - posebna: dobro okrašena miza služijo najbolj okusne jedi, različne dišeče arome. Težko si je predstavljati, počitnice brez tople mesne jedi. Vsaka gospodinja poskuša najti nekaj drugačnega in presenetiti goste. Tukaj lahko najdete tradicionalne ruske recepti počitniško vroče meso.
Recept 1. Delicious goveje meso obara v kvass
Sestavine:
• Govedina - 1, 5 kg;
• maščoba - 0, 2 kg;
• čebula - 5 kosov;
• peteršilj in zeleno - koren 1-2;
• Lemon - 1 kos;
• brown bread - 2 rezini;
• pivo - 1 liter;
• klinčki, cimet - ščepec;
• sol in poper.
Priprava:
- Rez v srednje velikih kosih, začinite s soljo in poprom meso;
- Svinjska maščoba dal v lonec, nato sesekljajte čebulo in pol obroči, korenine, začimbe, majhne rezine limone, črni kruh na majhne koščke, na vrhu mesa;
- Pour 2 skodelici kvas, blizu in kuhamo naslabom požar;
- Kvass vre stran, tako da včasih je treba pour;
- Kuhajte 1, 5 ur, se prepričajte, da odteče omako. Meso okusna jed je pripravljena.
Recept 2. Praznični meso z brusnicami
Sestavine:
• šunka - 1, 5-2 kg;
• Cranberry - 300 gramov;
• Česen - 6-8 stroka.
Priprava:
- Svinjina pranje, suho in da kosi;
- Sperite jagode in krat v cedilo, nato razdeljen na 3 dele;
- Cut česna rezine;
- Napolnite polovico zmanjšanja v meso 1. del brusnice, drugo polovico - česen;
- Po drugi del brusnični sok in jo stisnite, namažite soljeno meso;
- Za meso marinira za nekaj ur v hladilniku, najbolje čez noč;
- Pečico segrejte na 180-200 ° C, mesa v folijo ali pekač rokav in pošljite bake za 1, 5 ur.
Za česen lahko dodate držal korenčka kot okras.
Recept 3. Meso krožnik s suhim sadjem
Sestavine:
• svinjsko - 1 kg;
• čebula - 1 glava;
• Sir - 100 gramov;
• suhe marelice, slive, rozine - mali pesti;
• majoneza - povprečna standardna embalaža;
• sol in poper - po okusu.
Priprava:
. - Odojkov kosov debelina ni večja od 0, 5 cm in skrbno podoživeti, potem sezono s soljo in poprom;
- Suho sadje zmehča v vrelo vodo za 15 minut in zmanjšal;
- Onion pol-obroči;
- Sir na grobo Rende;
- Vzemite folijo in narežemo na kvadratne kose 3-4 krat več kot kos mesa;
- Vsak kos mesa na foliji je položen na njem - pest suhega sadja, potem nekaj čebulo, malo sira in žličko majoneze;
- Meso zložen ovojnica in zavito v folijo, kraj na pekač šiva navzdol;
- V pečici peči približno 45-50 minut pri t 180 S. Mark, okusna mesna jed je pripravljena.
Recept 4. Slavnostna svinjina v testo
Sestavine:
• svinjsko - 0, 7 kg;
• čebula - 1 glava;
• maščobe - 80 gramov;
• citronska kislina - 1 gram;
• zelišča - po okusu.
Za testo:
• moke - 1 skodelica;
• mleka - 2/3 skodelice;
• jajce - 4 kosi;
• rastlinsko olje in sol.
Priprava:
- Za test, da se raztopi moko s toplo mleko, nato dodamo rastlinsko olje, dal jajca, sol, vse dobro premešamo in pustimo, da nabrekne za 20 minut;
- Svinjina narežemo na kose in rahlo Odbi;
- Marinirati meso v mešanici sesekljano čebulo, peteršilja, sol, citronska kislina ali razredčenega limoninega soka 3 ure;
- Vsak kos mesa, namočeno v testo in mladic v velikem kolichetvo olja za 30-40 minut.
Lahko predloži omako majoneze in sesekljane kumarice.
5. receptov Piščančje krače, polnjene s suhimi slivami
Sestavine:
• piščančje noge - 8 kosov;
• piščančje prsi - 1 majhna;
• Jajca - 3 kosi;
• Milk - 200 ml;
• masla - 2 žlici. žlice;
• slive - 100 gramov.
Priprava:
- Nogavicah odstraniti iz kože, vendar so ostala na dnu kosti, nato prekine celotno mesa;
- Expose rez kosti;
- Meso s suhimi slivami in promolot dojke v mlinom za meso;
- Na področju govejega dodamo jajca, čebula, mleko, poper, sol in zgnetemo vse;
- Get meso masti noge in koža se lahko lepo zašiti;
- Fry do zlato rjave barve na obeh straneh in kuhamo 30-40 minut.
Fry noge, ki jih lahko pošljete v pečici, dodamo maščobo, v kateri so bili pečeno.
6. Original Recept meso sladkarije s presenečenjem
Sestavine:
• pusto svinjsko - 0, 4 kg;
• sol in poper - po okusu.
Za nadev:
• mleto svinjsko in goveje meso - 0, 3 kg;
• Predelani sir - 1 kos;
• orehi - 1 pest;
• zelenice.
Priprava:
- Rez meso na kose ne več kot 1, 5 cm, Upor, sol in poper;
- Predelani cut sir na kocke za nadev, sesekljajte zelenicah;
- Na vsakem kosu mesa dal malo mesa, nato pa - rezino sira, ščepec zelišč in orehove polovičke 1-2;
- Meso zapakirano v tesen cev in povezana z vrvico, nato ocvrt na obeh straneh;
- Zdaj nit odstraniti, premaknilo meso v folijo in pečemo v pečici 30 minut pri 180 C. mesno jed je pripravljena.
Recept 7. Praznični svinjina v žganju
Sestavine:
• svinjski zrezki - 1 kg;
• pomarančni sok - 100 ml;
• Česen - 3 stroke;
• mletega muškatnega oreščka - pol čajne žličke;
• konjak - 1, 5, Art. žlice;
• Posušena bazilika - 1 čajno žličko.
Priprava:
- Pritisnite česen pritisnite in ga zmešamo z muškatnim oreščkom, bazilika, pomarančni sok in žganje, premešamo;
- Vtrite meso s to mešanico in pustimo stati 2 uri;
- Meso zavita v folijo in peko v pečici 1, 5 ur pri 180 ° C, vendar pa za 10 minut za razširitev zaprtje folijo.
Te preproste mesne jedi naj bi okrasili počitniško mizo. In lahko imajo vajo v svojih gospodinjstvih. Seveda pa ne pozabite na pravih, ki služijo in dekoracijo prazničnih jedi, ki jim bodo dale še večjo eleganco in čar.
|
