Sushi - res japonsko hrano, imamo tako radi. Obstaja veliko sort prigrizek, vendar kljub različnimi nadevi, so pripravljeni za isti sistem.
Na splošno velja, zemljišče - kombinacija surove ali prekajenih rib ali morskih sadežev, narezan na tanke rezine, zelenjave in kuhana na poseben način riža, pomešanega s prelivom. V večini receptov vključuje tudi suho listje iz morskih alg.
Zdaj je presenetljivo okusna jed lahko poskusite skoraj vsako institucijo, vendar je mogoče storiti tudi v domu. Glavna stvar - ne bojte se, in če je bila želja, da bi naredil vtis na dom, potem nakup potrebnih izdelkov in - naprej.
Za pripravo tega prigrizek, potrebujemo nekatere posebne izdelke, ki je, na srečo, lahko vedno našli dober supermarket. Vzemimo jih ločeno.
Riž - je treba ni običajno, in imajo dober oprijem, če bi lahko modeliranje dajo pravilne oblike. To je posebna vrsta riža, dražje, vendar jo kupi danes, je možno.
Zaloge na posušenih listov in morskih alg. Pri kuhanju zvitki alg trak - to je odlična osnova, na kateri lepo določeno v tankem nadevom riža.
Rolls ni mogoče predstavljati brez nekaterih sestavin: sojina omaka, wasabi, piklane ingver.
Rižev kis mu daje riž je nepopisna svetloba kislost, ki čudežno od običajnega kaša, kaša ustvarja odlično osnovo za roll.
Mats v obliki bambusovih palic krpice oblikovana, valjane in pritisnil zvitki. Brez tega je nemogoče, da bi Posodo prileganja videz. Strokovnjaki uporabljajo tudi kompaktno obliko, oshi-waku, vendar sushidelam začetnike "more storiti brez njega.
File ribe, kot so losos. Čeprav je verodostojno uporaba surove ribe, da bi se izognili težavam s prebavo, je bolje, da uporabite že zdravljenih - soljeno ali dimljeno. To pravilo je treba pripisati vse druge morske sadeže.
Obarvan plujejo ribje ikre lahko okrasite izvirno jed, fit in tradicionalni rdeči kaviar.
No kuhana velike rakce (v japonski kuhinji, se imenujejo Ebi) se tudi široko uporablja za pripravo te jedi.
Zelenjava in sadje za prigrizke lahko uporabite katero koli priljubljeno in na voljo na strani: avokado, kumare, paprika.
Za pripravo japonske jedi lahko uporabite tudi sir in majonezo.
Kuhanje japonske jedi - dokaj preprost postopek. Prigrizek je majhen kolač riža s kosom rib na vrhu. Glavna stvar je v tem primeru - izgled jedi, se lahko okrašena z sezamovo seme, morske alge, ki plujejo ribje ikre, kar je najpomembneje, da je bila lepa in okusna.
Pri naročanju dostave suši Nižni Novgorod doma, ponavadi družba zagotavlja knjižice, ki prikazuje več možnosti za dekoracijo jedi in restavracije je mogoče neposredno pokukati na meniju, kot tudi spletne institucij. Tam si lahko ogledate - od kaj točno so ti prelesnye "kuverte z ribami" in ponovite ta recept doma.
Postopek po kuhanju je sestavljen iz več faz, od katerih prvi je kuhanje riža. To mora iti spat v mrzli vodi po vrenju, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Sperite je potrebna riž.
Po ohladitvi naravno je mešana s pripravljeno polivanje vode, sol, sladkor in kisa. Dalje, nežno premešamo riž leseno lopatico, ne da bi kršili njegove celovitosti. Ta mešanica je primerna za suši in zvitke za.
Za zvitkih potrebujejo ribji file in zelenjavo. Da bi bilo primerno, da se sprejme, jih morate postaviti na pladnju, a se v majhnih skupinah, pre-narežemo na trakove. Ko je riž kuhan in nadev razrežemo, pričnemo postopek oblikovanja zvitkov.
Za to bodo potrebovali bambusa mat za kuhanje zvitkov, ki morajo biti razporejeni na mizo, tako da so njegovi elementi vzporedno z robom tabele. Na prtiček je položil list posušene morske alge, ki v zameno, enakomerno porazdeljena kuhano in začinjeno riža oblačenju, medtem ko mora biti rob ostane prost.
Nadev postavljeni tanek trak na strani, ki je bliže Cook, glavna stvar - od začetka lista alg umik okoli nekaj centimetrov. Če je bil riž in polnjenje ne kot njegovo zamenjavo, lahko uporabite sezamovo seme.
Naslednje, kar bo najbolj zapleten proces - navijanje zvitki. To bo pomagalo bambusa mat. Treba je sprejeti rob in nežno zavrtite zvitek v smeri "sebe." Glavna stvar - poglej mat ni bil vključen v zvitku. Kdaj lahko Naslednji met kupljene cevi oblika je enaka mat, tako da ima obliko, ki je lahko okrogle, kvadratne ali ovalne oblike.
Potem, ko je cev tvorjena, se preproga odstranimo, ko je končna vsebnost narežemo na več (običajno okoli osem) kosov. Premer zvitka, ko je lahko karkoli, je odvisna od debeline plasti, riža in višino polnjenja. Merilo sam tukaj - jesti roll mora biti udobna. Sama tehnologija, in polnjenje na zvitkih morda najbolj raznoliko, na primer domišljije in okusa.
Če ne gredo v japonski restavraciji, japonska restavracija, bo prišel k tebi!
V zadnjih letih je postala priljubljena japonski kuhinje in suši dostava na dom dobiva ogromno zagon. To ni naključje, saj je japonsko kuhinjo odlikuje eleganco, enostavnost in odličen estetski videz. In, glede na veliko znanih prehrano, japonski kuhinje vključuje veliko število zelo koristno za proizvode.
Losos, morske jegulje, kozice, školjke in še mnoge druge morske sadeže, piklane ingver, wasabi in različne omake - to je le vrh seznama, ki se uporablja v japonskih živilskih proizvodov. Ne, ne moreš pogledati mirno na domačo hrano strežejo ta priljubljen med Rusi in Evropejci kuhinjski mizi. Takoj apetita. Težko si je predstavljati, da samo deset ali petnajst let nazaj, naši rojaki niso niti slišali za te gastronomskih užitkov.
Še posebej priljubljena med sladokusci in poznavalci uživajo različne sušija in zvitki. Njihove razlike so neskončne, nove oblike pojavljajo skoraj vsak dan. Vsako samospoštovanje japonski restavraciji je število lastniških ali suši zvitkih. Trenutno, kot nadev za zvitke uporabljajo različne izdelke: morske ribe, morski sadeži, zelenjavo, jajca - da bo tudi pickiest potrošnik biti vsakdo možnost, da izberejo nekaj zase.
Glavna sestavina v večini japonsko kuhinjo je riž. Ribe in drugi morski sadeži so v glavnem uporabljajo v surovi ali rahlo ocvrti, dušeno ali paro. Za razkuževanje surove ribe, se namoči v posebni omaki. Ko so kuhanje japonske jedi tradicionalno uporablja sol namesto dodali sojino omako. In da bi v celoti doživeli okus vsako jed, morate jesti kos med piklane ingver. Učinek je enak tistemu iz kosa sira na degustacijo več vin. Japonci jedo s paličicami.
Obstajajo pravila bontona, ki jih morate upoštevati. Ne, ne moreš držati palčke v hrano - to je slaba tone. Izročitev palice bodo imeli le ostre konce levo. Še vedno ne kažejo palice na drugo osebo, stisne palico v roki, in jih knock na krožniku.
Da bi uživali to veličastno okus in estetsko lepoto, da ni treba iti v japonski restavraciji ali pa se naučite osnov kuhanja tečajev ali vašem domu. Danes je veliko lažje - lahko naročite domače suši, zvitki in druge japonske jedi, da vnesete telefonsko številko, pri čemer vrstni red na mestu v restavraciji, ali pa preprosto metanje off sporočila na ICQ mestih. In čudovit večer z mano in japonskih dobrot, eksotične romantično večerjo v dvoje ob svečah ali zabavi s prijatelji v japonskem slogu, da se spomnimo.
Vrstni red je treba pregledati le v in uživajo velik ugled za restavracijo, da ne pokvari vtis celotne kulture, zahvaljujoč nesposobnosti kuharja ali "ekonomičen" pri nabavi surovin politike restavraciji.
Če ne gredo v japonski restavraciji, japonska restavracija, bo prišel k tebi!
V zadnjih letih je postala priljubljena japonski kuhinje in suši dostava na dom dobiva ogromno zagon. To ni naključje, saj je japonsko kuhinjo odlikuje eleganco, enostavnost in odličen estetski videz. In, glede na veliko znanih prehrano, japonski kuhinje vključuje veliko število zelo koristno za proizvode.
Losos, morske jegulje, kozice, školjke in še mnoge druge morske sadeže, piklane ingver, wasabi in različne omake - to je le vrh seznama, ki se uporablja v japonskih živilskih proizvodov. Ne, ne moreš pogledati mirno na domačo hrano strežejo ta priljubljen med Rusi in Evropejci kuhinjski mizi. Takoj apetita. Težko si je predstavljati, da samo deset ali petnajst let nazaj, naši rojaki niso niti slišali za te gastronomskih užitkov.
Še posebej priljubljena med sladokusci in poznavalci uživajo različne sušija in zvitki. Njihove razlike so neskončne, nove oblike pojavljajo skoraj vsak dan. Vsako samospoštovanje japonski restavraciji je število lastniških ali suši zvitkih. Trenutno, kot nadev za zvitke uporabljajo različne izdelke: morske ribe, morski sadeži, zelenjavo, jajca - da bo tudi pickiest potrošnik biti vsakdo možnost, da izberejo nekaj zase.
Glavna sestavina v večini japonsko kuhinjo je riž. Ribe in drugi morski sadeži so v glavnem uporabljajo v surovi ali rahlo ocvrti, dušeno ali paro. Za razkuževanje surove ribe, se namoči v posebni omaki. Ko so kuhanje japonske jedi tradicionalno uporablja sol namesto dodali sojino omako. In da bi v celoti doživeli okus vsako jed, morate jesti kos med piklane ingver. Učinek je enak tistemu iz kosa sira na degustacijo več vin. Japonci jedo s paličicami.
Obstajajo pravila bontona, ki jih morate upoštevati. Ne, ne moreš držati palčke v hrano - to je slaba tone. Izročitev palice bodo imeli le ostre konce levo. Še vedno ne kažejo palice na drugo osebo, stisne palico v roki, in jih knock na krožniku.
Da bi uživali to veličastno okus in estetsko lepoto, da ni treba iti v japonski restavraciji ali pa se naučite osnov kuhanja tečajev ali vašem domu. Danes je veliko lažje - lahko naročite domače suši, zvitki in druge japonske jedi, da vnesete telefonsko številko, pri čemer vrstni red na mestu v restavraciji, ali pa preprosto metanje off sporočila na ICQ mestih. In čudovit večer z mano in japonskih dobrot, eksotične romantično večerjo v dvoje ob svečah ali zabavi s prijatelji v japonskem slogu, da se spomnimo.
Vrstni red je treba pregledati le v in uživajo velik ugled za restavracijo, da ne pokvari vtis celotne kulture, zahvaljujoč nesposobnosti kuharja ali "ekonomičen" pri nabavi surovin politike restavraciji.
