Obstaja veliko možnosti za ohranjanje celih kumar. Ampak včasih se želi zaščititi pred kis in kuhamo kumare koristne v zimskem času. Da niso kisla, temveč hrustljavo in marinirane v zmernih količinah.
Zato bi rad delil z vami nekaj receptov za konzerviranje kumare brez kisa. Za ohranjanje moramo nujno majhne, vendar gosto kumare.
Recipe 1. "zlobni" kumare brez kisa
Za ohranjanje potrebujete:
- 2 kg. kumare
- 50 gramov. sladkorja
- 50 gramov. sol
- 2 glave česna
- 10 gramov. citronska kislina
- Eno in pol litra vode
- Koper, poper in lovorov list
- 50 ml. vodka
Operite kumare in rezati repe. V bankah, speremo s soda, dana koper, lovorjev list, poper in 5 stroka česna. Jim potlačimo kumare in pour vrelo vodo do vrha. Banke pokrijte in pustite ohladi malo.
Ko se ohladijo, odcedimo slanico, dodamo sol, citronska kislina in sladkor in zavrite. Pour medija v kozarce in pustite, da se ohladi. Nato odcedimo in zavremo slanice.
Pour medija v kozarce s kumarami in dodajte vsakemu vodke. Zavihajte za zimo. V obrnjenem položaju, pustite banke z ohranjanjem kul pod odejo.
Recipe 2. kumarice brez kisa
Na 3-litrski kozarec potrebujete:
- Kumare
- Bitter poper
- 4 stroki česna
- Cane listi, hren, češnja in oreh
- Imeti pecelj komarčka z dežniki
- 100 gr. sol
Celoten postopek soljenja traja 4 dni. Za začetek pranje pločevink s pecilnim praškom in jih dobro sperite. Na dnu pločevinke ležala začinjene liste, česen in vroče paprike.
Kumare operemo in trim repi. Trdno potlačimo v kozarec. Potresemo sol in napolnite s preprostim mrzlo vodo brez kisa. Zapreti kozarec s pokrovom in stresamo kapronsko, da se sol popolnoma raztopi.
Pustite kozarec kislih kumaric na toplem, dokler kumar ne bo spremenila barvo, in slanica postane motna. Po tem, pour slanico v posodo in dodamo skodelico vode. Zavre in prelijemo medija v kumare. Zavihajte za zimo. Obrnite kozarec in počakajte, da popolnoma ohladi.
Dobro čist kozarec s sodo bikarbono, sperite in sterilizirajte. Kovinski pokrov za ohranjanje pustimo vreti 5 minut.
Olupimo česen in papriko in sperite. Korenje in kumare operite dobro. Z kumare prekinjanja repe in korenje narežemo na kocke.
Na dnu kozarca za moštvo lovorjev list, piment, poper, česen, hren in suho koper in poper na vrhu in korenje. Nalijemo v kozarec malo vrele vode in pustite, da se ohladi. Izpraznite slanice in dodajte citronske kisline, sladkor, sol in aspirin. Dodajte pol litra vode in zavremo.
V tem času je trdno potlačimo kumare v kozarec. Pour vrelo slanico kozarec z kumare in pustite, da se ohladi. Odcedimo in kuhamo slanice. Napolnite kozarec in roll za zimo. Obrnite kozarec in ga pustite v tej državi, dokler ne ohladi.
Lahko pripravite hrustljave soljena in začinjena kumarice za zimo (kot vidite) in brez kisa. Preizkusite naše recepte in boste presenečeni prejeli veliko okusa.
Kumara solata s čebulo za ohranjanje zimske recepti
Včasih je mrzla zima nedeljo zjutraj ne želijo storiti, ni tisto, kar bi šel v trgovino in ven iz pod odejo. V tem primeru smo pridelane v poletnem času, različne solate, ki je samo da bi dobili, da odprete in jesti.
Rad bi delil z vami nekaj ohranitev recepti kumare solato s čebulo. Prednost pripravo takih solate, ki lahko uporabljajo različne velikosti kumare in celo krivuljami.
Recept 1. kumare solata s čebulo
Pripraviti je potrebno:
- 2 kg. kumare
- Pol kilogram čebule
- 2 stroka česna
- Peteršilj
- 150 gr. sladkorja
- 100 ml. kis
- 3 žlice. domovi. sol in enako količino rastlinskega olja
Za začetek kumare nalijemo hladno vodo in pustimo stati nekaj ur. Nato jih umijte dobro in narežemo na obroče. Olupite čebulo in narežemo na pol droga in sesekljamo zelišča. Vse je določeno v posodi. Dodajte vse preostale sestavine in dobro premešamo.
Zdaj obstajata dve možnosti za ohranitev.
1.Ostavte kisle kumare na toplem približno 12 ur. Nato dodamo solato v sterilizirano posodo in pošiljanje sterilizirani za 5 minut. Zavihajte bank pod odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
2.Emkost kumare pošljite na ogenj in kuhamo, dokler ne zavre. Topla solata razgrnjeno bank in sterilizirajte približno četrt ure. Nato blizu in pustimo na sobni temperaturi, dokler ni popolnoma zgoraj navzdol, da se ohladi.
2. Nova Recept solata iz kumare, čebulo in paradižnik
Na liter jar solate boste potrebovali:
- 2 zeleni paradižniki
- Velika čebula
- Hot paprika
- Peppers
- 4 kumare
Zapolniti potrebo po:
- Lovorjev list in poper
- 2 uri domovi.. soli in sladkorja
- 1, 5 ur Lodges.. kis
- 2 uri domovi.. rastlinsko olje
Zelenjavo dobro izperite. Kumare narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na srednje rezine. Čebulo narežemo na obroče.
Bitter poper chop fino Julienne in sladko - Srednja proge. Na dnu oprana, sterilizirane kozarce ležala lovorjev list in poprova zrna. Zelenjava zložene plasti (bit drobljenje). Napolnite kozarce napolnite.
Končnih banke pošlje steriliziramo približno 15 minut. Po izteku časa, preverite, če so banke in zelenjava močno poravnana. Da darujejo en kozarec in poroča na vrh.
Nato steriliziramo 10 minut in zvitkov. Če bo šlo vse dobro, potem pa bomo lahko takoj roll. Če banke dobil malo soka, potem lahko dodamo kuhano vodo in sterilizirani 10 minut.
Dokončani banke pustiti popolnoma ohladi.
Recept 3. kumare solata s čebulo brez sterilizacijo
Pripraviti je potrebno:
- 5 kg. kumare
- Pol kilogram čebule
- Zelišča vašem okusu
- 0, 5 litrov. rastlinsko olje
- 150 gr. sladkorja
- 50 gramov. sol
- Lovorjev list in poper črni poper po okusu
- 100 ml. kis
Kumare operemo in pod tekočo vodo in narežemo na rezine. Drobno sesekljajte čebulo in ga pošljite na kumar. Drobno sesekljajte zelenicah in pošljite čebulo zadaj. Dobro premešajte in pustite, da sedi za eno uro, da naj sok.
V globoki posodi, pošljite ogenj rastlinsko olje, sol, lovorjev list, kis, sladkor in poper. Po dodamo kumare v - čebulo mešanico in kuhamo nežno mešanjem zavremo.
Kdaj bodo kumare spremenijo barvo, jih položite v sterilizirane kozarce in zvitki. V obrnjenem stanju, jih pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi.
Kako narediti kumarice z gorčico na zimskih receptov
Kumare, v konzervah gorčica, dobi malo pikanten in pikantni okus. Lahko se ohrani kot celota ali kot solati (prestregla kosov). Rad bi z vami deliti nekaj receptov za konzervirane kumare z gorčico.
Konec koncev, to je poletje in pridelek kumar je zelo bogat, in cena je razumna. Poskusi, da se pripravite za zimo, teh hrustljavo kumare in tverdenkie in vam ne bo žal.
Recept 1. Cela kumare z gorčico
Za ohranjanje potrebujete:
- 10 kg. kumare
- 150 gr. Mladi česen
- Za ohranjanje koper (senčniki)
- Listi češnje, črni ribez in hrast za krč
- Listi in hrenova korenina
- Bay leaf
- Pepper
- 350 gr. sol
- 5 litrov. vode
- 150 gr. gorčica v prahu
- Hot poper po okusu
Kako narediti:
Za začetek pranje kumare in 6 ur jih napolnimo s hladno vodo. Medtem nakipyatite vodo in jo ohladimo. Prati in sterilizirati kozarcev.
V vsakem kozarcu dal na dnu zelišč, česna in popra. Top potlačimo kumare. V ohlajeno vrele Primešamo vode v sol in mešamo, dokler popolnoma ne raztopi. Pour pripravljene medija v banke.
Na vrhu, dodamo žličko gorčice brez diapozitivov in zaprite pokrov pločevinke kapronsko zelo tesen. Vzemite iz kleti ali drugem hladnem. Mesec dni kasneje, je že mogoče jesti kumare.
Recept 2. Kumara z gorčico v solati
Pripraviti je potrebno:
- 4 kg. kumarice
- Pokal za sladkor
- Kozarec kisa
- Kozarec rastlinskega olja
- 2 žlici. domovi. gorčica v prahu
- H. lože. mlet črni poper
-cm. domovi. nariban hren
- Zelena
- 10 stroka česna
- 2 žlici. domovi. sol
Kako kuhati:
Za začetek dobro umiti kumare. Daj jih v veliki posodi. Dodajte sol, zdrobljen česen, poper, nariban hren koren, sladkor, gorčica, kis, rastlinsko olje in velik kup sesekljan zelenice.
Dobro premešamo in pustimo marinirati približno 3 ure. V tem času bolj nežno premešamo nekajkrat, tako da ni veliko škodovalo kumare.
Steriliziranega litrski kozarci, velja solato in prelijemo marinada nad vrhu. Vsaka banka sterilizirajte 20 minut. Potem zvijemo banke in pustite, da se ohladi pod odejo z glavo navzdol.
Recept 3. rezanje kumare z gorčico
Za pripravo solato v zimskem času je potrebno:
- Kilogram kumar
- 150 gr. čebula
- 250 ml. kis
- Dill
- Člen 5. domovi. sladkorja
- 350 gr. gorčica v prahu
- Lovorjev list in poper
Kako narediti:
Za začetek je potrebno umiti kumare dobro in jih osušite s papirnato brisačo. Cut kumare rezine. Za kumare, dodajte čebulo, narezano na polobročki in drobno sesekljan koper.
Vlijemo v ponev kisa. Dodaj suho gorčica, sladkor, podtalnico lovorov list v možnarju in poprom. Zavremo. Nežno dal v škripcih kumare s čebulo in začimbami ter občasnim mešanjem zavremo znova.
V sterilizirane kozarce položite kumare in jih napolnimo z slanico, pridobljenega. Zvijemo in pustimo, da se ohladi pod odejo okoli ponoči z glavo navzdol.
Če ne more čakati, da poskusite rezultat vašega dela, lahko pustite malo solato. Je pripravljen za uporabo.
