|
Mnogi od nas adjika zgolj kot ostre začimbe, niti ne vedo o tem skriva v koristnih lastnosti. Zaradi svoje sestave receptih, ki zagotavljajo veliko različnih zelišč, krepi imunski sistem in prispeva k segrevanju telesa, kar je še posebej pomembno v zimskem času, v hladni sezoni.
Poleg tega je njegov oster in pikanten okus naredi adjika ne le nepogrešljive začimbe, ampak tudi pomaga izboljšati presnovo. Vendar moramo vedeti, da je njegova uporaba odvisna od količine porabe, tako da boste morali v skladu z ukrepom.
Kako se pripraviti na zimske adjika
Klasični adjika prideluje samo iz popra, in je zaželeno, da se zaščitijo roke z rokavicami, da ne bi poškodoval kožo. Ta adjika večinoma raje moške kot dodatek k mesnim predjedi.
Za njeno pripravo boste potrebovali kilogram popra. Glede na želeno ostrino, si lahko kilograma akutno, vendar je mogoče nadomestiti del akutnih paprike. Poleg tega je del adzhika funt česna, malo manj kot kozarec soli in dvesto gramov mešanice zelišč hmelj-suneli, koriander in janeževih semen.
Njegova priprava ne bo veliko časa. Najdaljša morali nositi s poprom, ki jih potrebujete za rezanje jedro. Potem se vse sestavine zdrobimo in zmešamo v mešalniku.
Recept za paradižnikovo adzhika
Veliko manj pekoč občutek, vendar je prijetna na okus, se izkaže adjika za zimske paradižnik. Večina paradižnik morali za to - dva in pol kilograma. Poleg tega, da je treba za funt velikih korenje, kislega okusa jabolk in papriko.
Da bi ostrino, kar potrebujete, da bi tri ali štiri glave česna in eno srednje velika chili poper. Potrebovali boste tudi dve veliki žlici soli, pol skodelice sladkorja, 250 gramov rastlinskega olja in toliko kis.
Zelenjavo zmeljemo v mlinom za meso, dodamo v dobljeno maso oljem in pustimo vreti približno dve uri. Po uvedbi preostale sestavine, premešajte in pustite vreti vroča, da je ležala v sterilizirane kozarce.
Gruzijski adjika nujno pripravljena brez kuhanja
Gruzijski adjika tudi precej pikanten okus in je pripravljena brez kuhanja. Je pripravljen po receptu kilogramov vroče poper (saj se določen del tega lahko nadomesti s sladko), sto gramov hmelja-suneli, koriandra semena 50 gramov, 300 gramov česna in soli, skodelica orehov in majhno žličko mletega cimeta.
Vse sestavine so zmeljemo večkrat mlinom za meso, poper zaželeno prvim 3 - 5 ur, da voda. Ta mešanica je zelo dobro uporablja za meso pred peko v pečici, potem postane poseben okus in vonj.
Okusno adjika Kijevu za zimo
V Ukrajini je tudi zelo okusna kuhana adjika imenovano "Kiev". Bo za to potrebovali kilograma korenja in bolgarski poper, enako količino kislih jabolk, dve veliki žlici soli in vroče poper. Kot tudi 400 gramov rastlinskega olja in skodelico sladkorja. In seveda sočen paradižnik ne manj kot pet kilogramov.
Zelenjavo zmeljemo, dodamo vse ostale sestavine in pustimo vreti vsaj dve uri. Spread v vroče kozarce in roll.
Adjika Paradižnik z dodatkom jajčevcev
Zelo se okusna adjika lahko pripravimo za zimo z dodatkom paradižnika in jajčevcev.
Za bo njena priprava potrebovali tri kilogramov paradižnika, dva kilograma bolgarski paprika, jajčevci, Hot Peppers tri kose srednje velikosti, pet ali šest stroka česna, pol skodelice soli, kisa in sladkorja, kot tudi steklene sončničnega olja.
Vrhunec je recept sveža zelišča - koper, koriander. Lahko dodate tudi na okus orehi in koriander.
Zelenjavo zmeljemo v mešalniku, dodamo olje in kuhamo vsaj eno uro. V ostuzhennoy masi dodamo vse preostale sestavine za in zelišča je treba zmleti tudi v mešalniku. Daj adzhika ohladi, nato roll do bank.
|
