Zelje - ni le okusna, ampak tudi vir selena. Vam ni treba kupiti uvoženih vitamine in sadje - vse hranil, ki jih lahko dobite od njega. Torej, poskusite čim bolj roll, škripcih in fermentirati žetev zelje v zimskem času! Tukaj je nekaj slastnih receptov za kislo zelje, zelje recepti za zimo, uporaben kos.
1. Kislo zelje Recept za zimo "zlato"
Ali vam je všeč zeljem? Ta recept vas bo navdušil s svojim nenavadnim okusom in izvirnosti!
Za to potrebujete majhen zelje. Jih odstranite iz zgornjih listov, storži dejanje, če - odrezana. Na nasprotni strani, da kose glav navzkriž. Sesekljamo česen, zelena, korenje, papriko, fižol in svežo koruzo.
Na dnu velikega vsebnika čaka hrena liste, nato zelje, jih potresemo z mešanico zelenjave. Ponovite plasti. Najbolje bi morala temeljiti na listih hrenom. Pour polnjenje in zaprite pokrov plastični. Medtem ko je zelje fermentiran - bi moralo biti v hladnem.
Nadev: 4 litre vode, boste potrebovali 200 gramov soli in sladkorja, 6 grah črni poper, 4 klinčki kali, lovorjev list. Vse mix, zavrite. Lahko prelijemo zelje je topla voda in hladno.
2. Zelje Recept "kruh"
Ta recept je primeren za ljubitelje kruha. Kislo zelje vas bo navdušilo z vonjem rženega kruha! Potrebovali boste zelje, korenje, ržen kruh, med, sol, kumina.
Priprava kislo zelje:
Chop zelje, dodamo korenje, nariban na grobo Rende, solimo, potresemo s kumino semen. Potem spomnite zeljni roke. Na dnu veliki posodi, postavite dve rezini kruha, zamazan z medom, dal zelje. Daj na težkim pritiskom. Po 2-3 dneh, ko je zelje zavrti kislo, prebodite ga očistite leseno palico na levo grenkobe.
Ne pozabite, zjutraj in zvečer zdrobimo zelje, tako da ne temnela.Cherez 6 dni širijo ven zelje bankam in zapreti plastične pokrove. To je mogoče shraniti v kleti in v hladilniku.
3. Jam Recept Zelje
Si obožujejo marmelado? Potem je ta recept je za vas - to ni samo nizko kalorično, ampak okusno! Na 1 kg narezanega zelja, boste potrebovali 2, 5 kg sladkorja, 3 čajne žličke citronske kisline, malo janeža semen.
Grind zelje z 2 skodelice sladkorja, dodamo 1 žličko citronske kisline in premešamo. Pustimo 1 uro. Pripravite sirup: Raztopite preostali sladkor v enem litru vode, zavremo. Zelje pritisnite, dal v vrelo sirup. Odstrani iz toplote Nastalo zmes je možno le, če se zgosti. Na koncu kuhanja dodamo 2 žlički citronske kisline, janeža in premešamo.
Razširila v bankah in roll. Hraniti izven marmelado mora biti v mrazu.
Kitajsko zelje recepti priprave za zimsko, kimchi solata
Kitajsko zelje vsebuje veliko hranilnih snovi, zato se pogosto uporablja v medicinske namene. Velike količine vsebuje vitamin C, mineralne soli, proteini, sladkorji, organske kisline. Vitamini B, A in K, boste tudi lahko dobili iz tega čudeža - z zelenjavo.
Ena izmed glavnih prednosti kitajskega zelja je njegova last, da se ohrani vsa hranila v zamrznjenem in zvitem obliki. V jesenskem in zimskem času morate poskusiti čim bolj, da zaloge na celjenje ta izdelek!
Recept 1. kitajsko zelje v solati
Da bi jo sprejme
1 kilogram kitajskega zelja,
pol kilogram paprike in čebule,
1 kos vroče poper,
1 liter vode,
100 gramov jabolčnega kisa,
100 gramov sladkorja,
50 gramov soli.
Marinada: 1 liter vode, 100 gramov jabolčnega kisa, sol, 50 g sladkorja, premešamo in pustimo vreti 15 minut.
Operite zelje, narežemo na velike kose. Čebulo narežemo na kolobarje in popra - Julienne. Postavite zelenjave v kozarce in prelijemo z vrelo marinado. Put zelje 1 kos strt poper. Zaprite pokrov jar.
2. Recept kitajskega zelja Kimchi
Ta jed prihaja k nam iz korejske kuhinje. Veliko Korejci menijo, da je to najbolj pomembno in jed na mizi. To je bogata s poprom in česnom, in za tiste, ki imajo radi vroče. Poleg tega, da jo uporabljajo v zimskem času, lahko izterja od vseh prehladi!
Vzemite 1 kilograma kitajskega zelja, 200 gramov chili poper, sol, 200 g zelja chesnoka.Razberite na listi in ga sperite s hladno vodo. Velika zmogljivost dal sol in zelje, prelijemo z vrelo vodo, nad vsem. Put zelje za 1 dan v toplem mesto.Izmelchite čili in česen, dodamo malo soli, dobro premešamo. Dobljeno zmes mora biti v hladilnik 1 den.Sleyte vode na s zelja in promazhte vsak zelje zapusti majhno količino poper zmesi. Again, dal zelje v toplem in pokrovu pritisnite 2 sutok.Cherez dva dni zelje premešamo in v hladilniku. Zelje pripravljen. To je lahko tako shranjeni v bankah pod plastičnim pokrovom in uporabljati neposredno.
Recept 3. zamrznjeno kitajsko zelje
Razstaviti zelje na listih in potopi v vrelo, nato pa hladno vodo. Nagnite v cedilo in pustite, da odteče voda. Dodajte zeljni listi v plastičnih vrečkah, jih zaprite. Postavite v zamrzovalnik. Morda ne boste mogli narediti v zimskem času, kot solate in neželenih jedi - dobili dovolj hranilnih snovi!
Brokoli v zimskem času, kako kuhati recepti konzerviranje
Spravilo za zimsko brokoli, vsebuje veliko hranilnih snovi za naše telo. S spretno ohranjanje brokoli ohranja vso svojo okus za daljše časovno obdobje, in iz njega se lahko kuhati različne jedi na vaši mizi v zimskem času, če imate kakršne koli prekinitve za nakup svežega brokolija.
Koristne lastnosti
Vsebuje veliko hranilnih snovi in vitaminov (E, C, B). Je primeren za prehrano.
Brokoli povečuje obrambo telesa pred rakom, stabilizira tlak, preprečuje razvoj ateroskleroze ter nastanek prezgodnje staranje kože. Ženske brokoli bo koristna v boju proti celulitu.
Zelo uporaben je definitivno svež sok krepi imunski sistem in ščiti pred prehladi. Bodite prepričani, da so jedi z brokolijem v vaši prehrani.
Prve sorte zelja so zrasli na Sredizemnomornom obali, vendar je prišel k nam iz Združenih držav Amerike.
Vedeli smo o tem že v antičnih časih, vendar se je začel uporabljati šele v XVI stoletju. Njegovo ime izvira iz besede »Brocco«, ki prevaja iz italijanščine kot podružnice ali pobeg.
To zelenjave ne izgubi svoje lastnosti tudi po predelavi.
Zavihajte zelje je mogoče shraniti za zelo dolgo časa, in pogosto boljši okus surovo.
Marinirane Brokoli
Če vam je všeč svež brokoli, nato uporabite ta recept lahko bi jo videti najbolj všeč na sveže.
Potrebovali boste 1 kilograma brokolija, 1 liter vode, 50 gramov soli, 30 gramov sladkorja, 350 ml kisa.
Razrezane zelje dip v vročo vodo za 5 minut, nato istočasno v hladnem.
Dal v kozarce in prelijemo z marinado. Pasterizirano pri 85-90 ° C pol-litrskih kozarcev za 15 minut. Koristno in okusno marinirane brokoli pripravljeni!
Brokoli recepti sladko zapolniti.
To zelje recept je bolj primeren za ljubitelje spicy. To vam bo toplo v hladnih zimskih večerih in dodaja razpoloženje!
Za ta recept Tovarne zahtevajo manj razvejano glavo brokoli. 1 lovorov list, gorčično seme, piment, črni poper. (Dodamo začimbe po okusu)
Zalivka1 1 liter vode, 0 25 l 8% kisa, 20 g soli, 60 g sladkorja.
Zalivka2 1 liter vode, 0, 3 l 8% kisa, 25 gramov soli, 80 gramov sladkorja.
Sperite zelišča in vlijemo kis, zavremo.
Pustite jih v posodo za 1 uro, brez odpiranja pokrova.
Položite glavo brokoli v vrelo vodo, dodamo malo citronske kisline, kuhamo, dokler se zelje ne zmehča. V nobenem primeru ne more tenderize - mora biti elastična.
Ko je brokoli je pripravljena, se je razširila, in čujte z bankami.
Nato dodamo, da so banke izpolniti, blizu in jih sterilizirajte.
Half-litrski pločevinke, da morajo biti sterilizirani 20 minut pri 90 ° C
Po bankah sterilizirati - jim v hladilniku.
Nadev: vzeti liter vode, dodamo sol in sladkor, zavre, odstranite z ognja in dodajte kis.
Brokoli lahko jedli kot solato ločeno in začimb za meso.
