Kako ohraniti zelene paradižnike v zimskem času so različni recepti
V obdobju jesenskem času pogosto prodajajo zelene paradižnike. Ne moreš kar zapreti celoto, temveč tudi pripraviti okusno različne solate. Strinjam se z vami nekaj receptov za zelene paradižnik za zimo.
Recipe 1. pločevinkah zeleni paradižniki
Za ohranjanje potrebujete naslednje izdelke:
- 3 kg. zeleni paradižniki
- Koper Žarek in peteršilj
- 100 gr. čebula
- 1 glava česna starega
- 3 litre vode
- 425 gr. sladkorja
- 50 gramov. sol
- Bay leaf in piment poper
- 250 ml. kis
- Rastlinsko olje brez vonja
Kako:
Banke so tudi pranje. V vsakem kozarcu dal enake zelišča, česen, pol glave sesekljane čebule, Lavrushka in piment. Tesno ležala na vrhu paradižnika.
V ponev, nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol in kuhamo. Nalijte marinada v vročo kisa in rastlinskega olja (stopnji 1 žlica. Lož. 1 quart).
Pripravljen za pour vročo marinado nad bankami z zelenimi paradižnik in pošiljanje sterilizirane četrt ure. Zavihajte banke v zimskem času in v obrnjenem položaju za Ohladi kot toplo do jutra.
Recept 2. Paradižnik polnjene s česnom
Za ohranjanje potrebujete:
- Zeleni paradižniki
- Česen
- 1 liter vode
- 200 gr. sladkorja
- 25 gramov. groba sol
- 100 ml. kis
- Listi hrena, koper in peteršilj
Kako kuhati:
Tomato zeleno operite dobro in da majhne luknje v njih. Česen narežemo na majhne rezine in jo vstavite v paradižnik v vrezov (ena beseda nafarshiruyte).
Tri-litrski jar dobro operite in sterilizirajte. Postavite zelišča v njih in liste hrenom in potlačimo trdno na vrhu paradižnika.
V ponev, nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol ter skuhamo velika. Odstranite z ognja in prelijemo kis. Hot pour marinada pripravili kozarce s paradižnikom in jim sterilizirati četrt ure.
Takoj zvijemo za zimo in pošiljanje z glavo navzdol, da se ohladi čez noč pod toplo odejo.
Recipe 3. Pijan zeleni paradižniki
Za ohranjanje potrebujete:
- Zeleni paradižniki
- Eno in pol litra vode
- 100 gr. sladkorja
- 75g. groba sol
- Lavrushka, česen, sladka paprika
- Klinčki, ščepec mlete rdeče chili poper
- 50 ml. vodka
- 50 ml. kis
Kako:
Five-litrski kozarci in sterilizirajte pranje dobro. Postavite jih Lavrushka, česen, piment in klinčki. Na vrh položite tesno paradižnik.
V ločeni posodi zmešajte preostale sestavine (razen vodke in kisa) in kuhamo. Končni vroče marinade, dodamo vodko in kis ter prelijemo je kozarci s paradižnikom.
Sterilizirajte 20 minut. Potem zvijemo bank naenkrat v zimskem času in zaviti, dokler ne ohladi.
Paradižnik ta recept se lahko shranijo tudi pri sobni temperaturi.
Formulacije 4 Paradižnik s sladkorjem v paradižnika
Za ohranjanje potrebujete:
- 10 kg. zeleni paradižniki
- 200 gr. ribez listi
- 10 gramov. piment poper
- 5 c. mletega cimeta
- 4 kg. perespevshih rdečih paradižnikov sok
- 3 kg. sladkorja
- 75g. groba sol
Kako kuhati:
Banke so dobro operite in sterilizirajte. Postavite jih ribez listi, česen in poper. Na vrh položite zelene paradižnike.
Iz rdečega paradižnikovega soka narediti in ga pošljite na srednje močnem ognju. Dodamo sladkor, sol in cimet. Prinesite marinado do vrenja in vlijemo svoje banke s paradižnikom.
Sterilizirajte četrt ure in roll za zimo. Pustite glavo navzdol, dokler ne ohladi pod toplo odejo.
Soljenje paradižnik za zimske receptih
Vložena paradižniki v zimskem času - pravi užitek. Danes in v zimski toplogrednih policah napolnjenih s svežim paradižnikom, nasoljene, toda veliko okusnejša. Kako lahko škripcih paradižnik na dolgi zimi, podrobni recepti, kot tudi ambasador paradižnika v stanovanju je opisan v članku.
Za kisanje v velikem obsegu za zimo opremljena lesenih sodov, kadi in emajlirane lonce, velike steklenice. Proces soljenja poteka v hladnem prostoru, kleti, kleti ali na balkonu v pozni jeseni.
Soljenje paradižnik je zaradi mlečne kisline. Bolj sladkorja v paradižniku, bolj mlečna kislina sprosti.
Optimalna temperatura za soljenje paradižnike 15 -22 stopinj. Če je temperatura pod 15 stopinj, kislina fermentacija mlečna počasnejše. Če je temperatura nad 23 stopinj, obstaja nevarnost kvarjenja bakterij, kar neprijeten vonj in okus proizvoda.
Soljenje paradižnik v lončkih za zimo
Če se uporabijo kadi ali bobni za vlaganje, ali namočeni, nato namakali 12 dni, medtem ko se voda zamenjati vsaj štirikrat. Po namakanju kad se preskusi za puščanje, popravilo poškodovanih območij.
Za soljenje potrebo za razvrščanje, razvrščanje ven in poberem paradižnike stopnjo zrelosti in velikosti. Za soljenje želene rjave ali zelene paradižnike. Sperite paradižnik, odstranite pecelj in nagubana.
Aromatična zelišča operemo, olupimo in narežemo na strok česna na pol drug.
Na spodnji tretjini kadi iz listnato zelenjavo, paradižnik namaz, jih ponovno prekrit z zelenjem. Postopek smo ponovili 3-krat.
Zavre slanice. Če želite to narediti, dodajte sol v vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Slanica je kul in prelijemo medija v cool paradižnik. Potresemo z gorčično prahu. To nam bo omogočilo, da bi se izognili plesni.
Pokrov kad s kuhinjsko brisačo, jo položite na leseno krog ali velikem ravno jed. Na pladnju, a dal blaga, tri-litrski kozarec z vodo. Po 20 dneh, lahko jeste paradižnik.
Kako sol paradižnik v apartmaju za zimo
Če nimate garažo ali klet, in letos izkazalo, da je odličen pridelek paradižnika, kako biti? Zato je potrebno dodati sol tudi v mestnem stanovanju.
Soljenje paradižnik, pridelan v zadnjem trenutku pristojbin. Kot pravilo, malo zelene ali rjave paradižnika. Če ste kupili zelene zelenjave, nato pa po nekaj dneh bodo rjave barve. Ponavadi smo solim paradižnik, pod pogoji iz stanovanja, v vedro ali velik lonec čez zimo.
V običajnem vedro ne vključujejo več kot 5 kilogramov paradižnika in delež slanico in zelišč ni težko izračunati.
Vedro paradižnika prinašajo na ložo ali balkonom, če so zastekljeni, zelo dobro. Pokrijemo s pokrovom vedro, brez zatiranja in pozabili na njih tri tedne.
Nato lahko premik paradižnik v tri-litrski kozarec, prelijemo z slanico, zaprite pokrov plastični. V tem stanju lahko vložene paradižnike ostanejo do pomladi, ne da bi izgubila svoj okus.
Konzerviranje paradižnika v kozarcih za zimske recepti
Trenutno doma konzerviranje je zelo priljubljena oblika koščkov sadja in zelenjave za zimo. Pločevinkah paradižnika jed in je vedno pripravljen za vsakodnevno mizo za počitnice.
Še posebej dobro paradižniki v lastnem soku, ki ni le okusen prigrizek, ampak tudi čudovita sok. Vsaka gostiteljica njihovi recepti zasuk paradižnik, na splošno pa so nekoliko razlikujejo drug od drugega. Razmislite najpogostejše metode.
Recipe 1. pločevinkah paradižniki v paradižnikovega soka
Sestavine:
• Paradižnik - približno 1,5 kg,
• Česen - 3 stroke,
• piment in črna - 8 grah,
• sol - 20 g. na liter soka.
• sok - 1 liter
Začnimo s pripravo paradižnikovega soka. Če želite to narediti, vzamemo zrele paradižnike in jih skozi sokovnik.
Mi filtrirate nastalega sok skozi Gaza, soljo in pustimo vreti 15 minut. Lahko naredite preprost: kupite sok v trgovini, ga preizkusite soljo, dodamo nekaj soli in zavrite.
Banke so temeljito speremo s sodo in steriliziramo na paro ali v pečici.
Rdeče, majhne paradižnike dobro oprati. Banka širjenje Česen, poper, nato pa paradižnik in napolnite z vrelo vodo. Daj paradižnik toplo. Potem se voda odteče in prelijemo z vrelo sok v kozarec.
Polnjeni pločevinke pokrijemo s pokrovom in dani v sterilizirano vročo vodo do 60 stopinj za 10 minut.
Po tem, banke tesno zaprti pokrovi za zimo in obrnite, da se ohladi za en dan.
Recipe 2. olupljeni paradižniki v paradižnikovega soka
Peel konzervirane paradižnike še vedno ne more jesti. Pločevinkah paradižnik olupljen vedno dobimo odlično kakovost. Tehnologija priprave se razlikuje od recepture opisan zgoraj.
Paradižnik sortiranje, pranje, dal v cedilo in pustimo vreti približno 2 minuti. Nato ohladi zelenjavo v mrzli vodi in odstranite kožo z nožem. Nato dal v kozarce in takoj prelijemo z vrelo sok. Dokončanjem procesa, kot je opisano zgoraj.
Paradižnik v zimskem času so dobri v sebi, ki jih je mogoče uporabiti pri pripravi boršč, rassolnik ali paradižnikovo omako.
Recept 3. Red paradižnikova solata s papriko in kisom
Paradižnik za to vrsto pločevinkah izbrati majhno, podolgovato obliko, ki spominja na slive. Paradižnik pranje, razvrščanje, odstranitev poškodovanih.
Bolgarski poper je izprane, narežemo na četrtine in odstranimo pecelj in semena.
V pripravljene kozarce iz speremo najprej začimbe, nato pa nežno širi paradižnik. V paradižnik iz poper četrtine.
Nato jo prelijemo z vrelo vodo nad zelenjavo in združiti v lonec že toplo vodo, v katero dodamo sol in sladkor in zavrite.
Dalje, napolnite kozarce s slanico polizdelkov, vlijemo kis bistvo, pokrijemo s pripravljenimi pokrovi in sterilizacijo. Potem zapečatena za zimo in nato preko bank.
