V zadnjem času, zelenjavni stojnicah na trgih izgledal semaforja - zelena, rumena, rdeča. In res obstajajo tudi druge barvne zelenjava. Med te različnosti, da pritegne pozornost kajenski poper, sladko, zelenjave in papriko. To zelenjave je pravi "zaklad" različnih vitaminov. Zato je priporočljivo, da jo kupujejo pogosteje in pripravo različnih jedi.
Dejstvo je, poper ima drugačno barvo kot sebi in ločevanje svojih sort. Vse sorte imajo veliko uporabnih lastnosti ter vitamine in vsak "barvno" poper - uporabne na svoj način. Pepper je zelenjava iz družine češnja, poper jedi, ki so na voljo na različne načine pripravljeno.
Dekapiranje - metoda konzerviranja, z dodatkom citronske ali ocetne kisline. Vložene paprike - presenetljivo okusen prigrizek, ki bo ustrezal na vsaki pisalni mizi.
Priprava za kuhanje marinirane paprike
Tu je najbolj primerna za rdečo in zeleno barvo sadja, prednostno tiste, ki imajo malo sten mesnato. Po paprike s trdno steno ni primerna, zato je najbolje, stvari paprike, pečen ali obara.
Banke morajo temeljito izperite in posterilizovat. Sterilizacija pločevink, potrebnih za izvedbo v ponvi in dnom morajo biti popolnoma prostelit krpo.
Ne pozabite, da spremljate temperaturo pločevink bil na par s temperaturo vode. Za to boste morali nadaljevati, da se prepreči pokanja pločevinke, ki so v resnici pogosto zgodi. Potem, pokrijemo kozarec in jih ne odstranite, dokler blokade.
Recept marinirane paprike in medu
Ponavadi na počitniško mizo, nihče ne bi zavrnil kislo-sladke prigrizke, kot so vložene paprike. Honey okus vaše vložene paprike - je zelo izvirno, okusno in edinstveno. Vredno je poskusiti!
Sestavine:
1 paprika, 6 kilogramov
2. 2 majhne chili peppers
3. 2 skodelici (200 gramov), medu
4. Črni poper (poper)
5. Bay leaf
6. Kis, prednostno 3%, 200 ml.
7. 2 majhna čebula
8. piment
9. 1 žlica sladkorja
10. 8 žlic soli
11. Več Latice nageljne.
Potek priprave:
1. Boste morali počistiti paprike iz semen in stebel.
2. Cook marinade. Zmešajte: voda, sol, med, kis, poper (poper) in rastlinsko olje. In na koncu, dodamo lovorov list in postopoma odstranite peno z vrha.
3. Nato, je potrebno marinade določiti pripravljeno poprej papriko, narežemo na koščke. Zavre vsebino 7 minut.
4. Vse Predloge ležala v sterilizirane kozarce in nato prelijemo z vrelo vsebino marinado. Poper Marinada mora zajemati vsaj 1 centimeter.
5. Roll up kovinski pokrov.
6. Obrnite kozarce z glavo navzdol.
Ta recept marinirane paprike v zimskem času je izračunan na talnih 7-litrskih kozarcev.
Prav tako morate vedeti, da je sestava paprike, celo med toplotno obdelavo ohranja vse hranilne snovi. Paprika je uporaben na kakršen koli način, tudi kisle.
Treba je omeniti, da je uporaba popra, spodbuja pozitiven učinek na kadilce in ljudi, ki so v zakajeni sobi. Paprika so bogata z vitaminom A, in sicer, da se zmanjša tveganje za raka, kot v tem primeru, visoka cona tveganja.
Solate zime squash recepti
Mnogi ljudje ne marajo, bučke, ki pravijo, da so brez okusa. Vendar pa je v lokalih veliko več vitaminov kot katero koli drugo zelenjavo. To je dobro za tiste ljudi, ki želijo imeti lepo vitko postavo. Torej bučkami, ki vam bo pomagal, da postane tanek, hkrati pa ohranja zdravje. Vabimo vas, da bi solato z bučkami za zimo.
Zato, da bi dobili vitamine, ne le poleti, temveč tudi pozimi, nudimo pripraviti solato z bučkami za zimo. Velik plus je solata iz bučk, ki potrebujejo minimalni nabor izdelkov. Vsaka družina v kuhinji ima skoraj vse potrebne sestavine, in to je eno in pol kilogramov čebule, nekaj stroka česna, 250 g korenja, tri čajne žličke soli, štiri čajne žličke sladkorja, kup mladih koper, kisom in 50 gramov enako količino rastlinskega olja.
Za pripravo solata bučkami je potrebno uporabiti veliko tanko lupino, squash, kot cmoki z bučkami. Ta pub je skoraj brez semen, tako da jih je mogoče enostavno čistiti. Če imate velike bučke rahlo prezrelo, samo morali porabiti nekaj časa za njihovo čiščenje semen.
Solate iz zimskega squash, kuhanje recepti
Mnogi se pripravlja solato mladih bučk, kot je lažje zmanjšati, glede na čas, porabljen za pripravo veliko manj.
Bučke morajo biti narežemo na trakove, približno enako kot za ragu z bučkami. Na grobo Rende drgnite korenček, tako da je dobro vidna v solati. Potem zmešamo z bučkami, dodamo rastlinsko olje, sol in sladkor. Mi dana trideset minut na ogenj. V tem času, vaše squash imate čas, kuhamo. Ko se bučke solata pripravljena, dal drobno sesekljan česen, koper in kuhamo približno pet minut.
Okrasimo jed lahko enake zelenicah, na primer, dal bučke o listov zelene solate, in top pritrusite sveže peteršilj ali koper.
Bučna solata ležala v sterilizirane kozarce, tako da niso imeli prostora za zrak in zvitki. Po zvarjena, banka potrebuje za flip dol pokrov in pokrov z odejo, da se ohladi.
Mimogrede, ne pozabite, da sterilizirati kozarce in pokrovčke. Vas vprašati, kako pravilno sterilizirati kozarce in pokrove? Najboljša možnost sterilizacija - sterilizacijo s paro. Takoj, ko banke fogged leta, je bilo takoj napolni s toplo solato and rolla. Ta solata lahko varno služi tako hladno in toplo z ribjo ali mesno jed.
Boste verjetno želeli izvajati različne kulinarične domišljije, navdušenje svojo družino in goste s kulinaričnimi mojstrovinami! Zato je mogoče, solata iz bučk se je po okusu vsakega od članov družine, nekdo, ki ima rad, da gre za gusto, nekdo pokislee itd Samo je treba pripraviti, da bo malo več solate in valjanje, da bi vsak kozarec nekoliko ostrejše, bolj sladko ali kislo. Vse bo odvisno od vaših ciljev. Za akutno okusu, dodamo strok rdečega popra ali črno zemljo. Za sladek okus za solato samo dal več korenje in kislo kis volje.
Dober tek!
Vložene zelenjave za zimo doma, recepti
Zdaj mariniranje je eden izmed najbolj priljubljenih načinov sečnje zelenjave, zlasti med prebivalci mest. Konec koncev, vlaganje, fermentacijo ali namočite zelenjave, ne zahteva samo posodo v razsutem stanju, vendar je potrebno skladiščenje: klet, klet. In najti prostor za tri-litrski kozarec kumaric lahko v vsakem, tudi najmanjšem stanovanju.
Primerno za kisanje različne zelenjave, vendar pa je najbolj priljubljena so kumare, paradižnik, squash, rdeče zelje ali zelje, cvetača, česen, papriko, pesa.
Zelenjava za konzerviranje mora biti sveža, brez poškodb, znaki bolezni, pravilne oblike in po možnosti enake velikosti. Marinira mogoče ločiti vsako vrsto zelenjave, lahko kosi, solate, ali stvari, nekatere druge vrste živil. Recepti so številni, za različne okuse. Naslednji recepti so časovno preizkušen. Poskusite kuhati, nenadoma se bo nekaj postala vaš "podpis jed."
Majhna opomba.
Če se postopek kuhanja zahteva pasterizacijo (vrelo pločevinke hrane in vode ali marinada), je treba opozoriti, da je na dnu posode dal kovinsko ali leseno rešetke. Potrebno je, da so banke niso v stiku z dna posode. V ščepec, lahko uporabite naravne materiale. Lonec vode mora biti tik pod vratu pločevink.
Splošna pravila za pripravo marinado (če recept ne določa nobenega posebnega). Sol, sladkor, razredčimo z vodo v določenem znesku. Ob nenehnem mešanju kuhamo rešitev za približno 10 minut. Po napenjanje, je bila dodana kis in segrevamo pri temperaturi, ki ni višja od 95 stopinj C za približno 20 minut.
Recept 1 marinirane kumare s korenja in čebule za zimo
Za marinado: Voda - 2 litra, Sladkor - 7 žlic, soli - 3 žlice kisa 9% - 180 ml..
Kuhanje doma.
Kumare očistijo in pustimo, da stoji 6 ur v hladni vodi. Vsak sterilizirane kozarce iz: korenje, razčetverili, čebula, narezana na obroče, 2 Umbrella koper.
Gosto, pokončno, izpolnite kozarec kumare. Tako pripravljene kozarce s kumarami pour vročo marinado, roll, obrnjena in pustimo, da se ohladi, pre-zavit odejo.
Kumare so pridobljeni okusna in hrustljava
Recept 2 Marinirani paradižniki s česnom doma
Poraba proizvodov v tri-litrski kozarec.
Paradižnik -. Približno 2 kg Česen - 3-4zubchika
Za marinado: voda - 1, 5 l, Salt - 1 žlica Sugar - 100 gr, 9% kis - 1 žlica..
Priprava.
Paradižnik se postavi v kozarec, prelijemo z vrelo vodo in pustite, da se Marinada, medtem ko kuhanje. Raztopino soli in sladkorja, segrejemo do vrenja. Voda iz kozarce s paradižnikom izsušena. Česen podrgnil ali drobiti in se dajejo na vrhu paradižnika.
Pripravljena paradižnik prelijemo z marinado dobro in dodamo kis. Bank roll in pristanišče, da se ohladi.
Paradižnik je nežen, edinstven okus.
Recipe 3 Piklane cvetača recepti
Cvetača (socvetje) - 900 g, rdeča in zelena paprika - 4 kos, Peteršilj -. 50 g
Za nadev: Voda - 1, 8 l, Salt - '80, Kis (bistvo) 70% - 2 TSP.
Polnjeni kozarci se postavi na vrh soli, prelijemo z vrelo vodo (do vratu zapusti 3-4 cm.), Pokrijemo s pokrovom. Pasterizirano približno 25 minut. Nato dodamo 2/3 TSP kis, dolili z vročo vodo. Banke roll, flip, zaviti in pustite, da se ohladi.
Če vam je všeč cvetača, ta recept je za vas. Okus zelja je prav neverjetno.
Narediti domače priprave za zimo, morate upoštevati nekaj preprostih pravil, da se prepreči napake in da ne bi škodovala zdravju:
• Uporabljajte le visoke kakovosti svežih surovin, brez znakov bolezni, razpadanja. Pred uporabo temeljito operite izdelkov.
• posode za shranjevanje morajo biti iz stekla, skrbno sterilizirati. Ovitki twist treba kuhano in uporabljati, medtem ko so vroče.
• Napolnite vrče z marinado moral zapusti zračni prostor okoli 2 mm. Če Fill bank izrez ", bi to privedlo do pomanjkanja integritete. Nedokončani bo razvajen.
