Brokoli v zimskem času, kako kuhati recepti konzerviranje

Spravilo za zimsko brokoli, vsebuje veliko hranilnih snovi za naše telo. S spretno ohranjanje brokoli ohranja vso svojo okus za daljše časovno obdobje, in iz njega se lahko kuhati različne jedi na vaši mizi v zimskem času, če imate kakršne koli prekinitve za nakup svežega brokolija.

Koristne lastnosti

Vsebuje veliko hranilnih snovi in ​​vitaminov (E, C, B). Je primeren za prehrano.

Brokoli povečuje obrambo telesa pred rakom, stabilizira tlak, preprečuje razvoj ateroskleroze ter nastanek prezgodnje staranje kože. Ženske brokoli bo koristna v boju proti celulitu.

Zelo uporaben je definitivno svež sok krepi imunski sistem in ščiti pred prehladi. Bodite prepričani, da so jedi z brokolijem v vaši prehrani.

Prve sorte zelja so zrasli na Sredizemnomornom obali, vendar je prišel k nam iz Združenih držav Amerike.

Vedeli smo o tem že v antičnih časih, vendar se je začel uporabljati šele v XVI stoletju. Njegovo ime izvira iz besede "Brocco", ki prevaja iz italijanščine kot podružnica ali pobeg.

To zelenjave ne izgubi svoje lastnosti tudi po predelavi.

Zavihajte zelje je mogoče shraniti za zelo dolgo časa, in pogosto boljši okus surovo.

Marinirane Brokoli

Če vam je všeč svež brokoli, nato uporabite ta recept lahko bi jo videti najbolj všeč na sveže.

Potrebovali boste 1 kilograma brokolija, 1 liter vode, 50 gramov soli, 30 gramov sladkorja, 350 ml kisa.

Razrezane zelje dip v vročo vodo za 5 minut, nato istočasno v hladnem.

Dal v kozarce in prelijemo z marinado. Pasterizirano pri 85-90 ° C pol-litrskih kozarcev za 15 minut. Koristno in okusno marinirane brokoli pripravljeni!

Brokoli recepti sladko zapolniti.

To zelje recept je bolj primeren za ljubitelje spicy. To vam bo toplo v hladnih zimskih večerih in dodaja razpoloženje!

Za ta recept Tovarne zahtevajo manj razvejano glavo brokoli. 1 lovorov list, gorčično seme, piment, črni poper. (Dodamo začimbe po okusu)

Zalivka1 1 liter vode, 0 25 l 8% kisa, 20 g soli, 60 g sladkorja.

Zalivka2 1 liter vode, 0, 3 l 8% kisa, 25 gramov soli, 80 gramov sladkorja.

Sperite zelišča in vlijemo kis, zavremo.

Pustite jih v posodo za 1 uro, brez odpiranja pokrova.

Položite glavo brokoli v vrelo vodo, dodamo malo citronske kisline, kuhamo, dokler se zelje ne zmehča. V nobenem primeru ne more tenderize - mora biti elastična.

Ko je brokoli je pripravljena, se je razširila, in čujte z bankami.

Nato dodamo, da so banke izpolniti, blizu in jih sterilizirajte.

Half-litrski pločevinke, da morajo biti sterilizirani 20 minut pri 90 ° C

Po bankah sterilizirati - jim v hladilniku.

Nadev: vzeti liter vode, dodamo sol in sladkor, zavre, odstranite z ognja in dodajte kis.

Brokoli lahko jedli kot solato ločeno in začimb za meso.

Kitajsko zelje recepti priprave za zimsko, kimchi solata

Kitajsko zelje vsebuje veliko hranilnih snovi, zato se pogosto uporablja v medicinske namene. Velike količine vsebuje vitamin C, mineralne soli, proteini, sladkorji, organske kisline. Vitamini B, A in K, boste tudi lahko dobili iz tega čudeža - z zelenjavo.

Ena izmed glavnih prednosti kitajskega zelja je njegova last, da se ohrani vsa hranila v zamrznjenem in zvitem obliki. V jesenskem in zimskem času morate poskusiti čim bolj, da zaloge na celjenje ta izdelek!

Recept 1. kitajsko zelje v solati

Da bi jo sprejme

1 kilogram kitajskega zelja,

pol kilogram paprike in čebule,

1 kos vroče poper,

1 liter vode,

100 gramov jabolčnega kisa,

100 gramov sladkorja,

50 gramov soli.

Marinada: 1 liter vode, 100 gramov jabolčnega kisa, sol, 50 g sladkorja, premešamo in pustimo vreti 15 minut.

Operite zelje, narežemo na velike kose. Čebulo narežemo na kolobarje in popra - Julienne. Postavite zelenjave v kozarce in prelijemo z vrelo marinado. Put zelje 1 kos strt poper. Zaprite pokrov jar.

2. Recept kitajskega zelja Kimchi

Ta jed prihaja k nam iz korejske kuhinje. Veliko Korejci menijo, da je to najbolj pomembno in jed na mizi. To je bogata s poprom in česnom, in za tiste, ki imajo radi vroče. Poleg tega, da jo uporabljajo v zimskem času, lahko izterja od vseh prehladi!

Vzemite 1 kilograma kitajskega zelja, 200 gramov chili poper, sol, 200 g zelja chesnoka.Razberite na listi in ga sperite s hladno vodo. Velika zmogljivost dal sol in zelje, prelijemo z vrelo vodo, nad vsem. Put zelje za 1 dan v toplem mesto.Izmelchite čili in česen, dodamo malo soli, dobro premešamo. Dobljeno zmes mora biti v hladilnik 1 den.Sleyte vode na s zelja in promazhte vsak zelje zapusti majhno količino poper zmesi. Again, dal zelje v toplem in pokrovu pritisnite 2 sutok.Cherez dva dni zelje premešamo in v hladilniku. Zelje pripravljen. To je lahko tako shranjeni v bankah pod plastičnim pokrovom in uporabljati neposredno.

Recept 3. zamrznjeno kitajsko zelje

Razstaviti zelje na listih in potopi v vrelo, nato pa hladno vodo. Nagnite v cedilo in pustite, da odteče voda. Dodajte zeljni listi v plastičnih vrečkah, jih zaprite. Postavite v zamrzovalnik. Morda ne boste mogli narediti v zimskem času, kot solate in neželenih jedi - dobili dovolj hranilnih snovi!

Solata iz pese za zimske domačih receptih

Na žalost, je pesa ni uživala veliko priljubljenost kot korenje, paradižnik, kumare. Ni jasno, zakaj se to dogaja. Rdeča pesa ni le okusna, ampak tudi koristno. In poleg tega, da pesa kuhati zelo enostavno, obstaja veliko receptov. V zimskem času se lahko ta solata se ne uporabljajo le kot samostojna solato ali jed za ribe, ampak tudi kot preliv za boršč. Za vas hišnih pripravah za zimsko pese, hitrih receptov.

Solata iz pese za zimo

Za nabiranje solato pese v zimskem času, moramo naslednje izdelke:

4 kilogramov pese

2 kg paprike

2 kg čebule

2 kg paradižnika

100 gramov čiliji

10 gramov soli

15 gramov poper

50 ml sončničnega olja

Najprej imamo pripravljalno delo. Nujno je, da opere pese in ga očistite. Si je potrebno umiti tudi paradižnik in papriko. Olupite paradižnike, je bolje, da se odstranijo (to je najlažje storiti jih pre-spusti v vročo vodo za nekaj sekund, tako da je koža bo veliko lažje ločevanje). Po tem, pripraviti in sterilizirajte svoje banke. Bodite primerno posodo, prelijemo rastlinsko olje in ga segrejemo.

Cut poper rezine. Mince paradižnik in naribamo pese na Rende. Rende, je bolje, da je velik. Cut čebulo na majhne koščke in jo prepražimo do zlato rjave barve. Očiščene pesa potrebujejo vreti pol ure. Pravzaprav veliko lažje čiščenje pesa po kuhanju.

V ta namen je treba na kratko potopili v ledeno vodo, nato pa bo koža enostavno in neopazno odstopajo. Ločeno, prepražimo pesa in paradižnik kuhane. Morajo kuhamo približno eno uro in mešamo ves čas. Zmešajte čebulo, pesa, paradižnik, poper, mlet črni poper, sol in preostalo olje. Pogasiti vse to je 15 minut.

Solata je pripravljen, se lahko dajo v sterilizirane kozarce. Kdaj morajo biti, da zvije in zavit v krpo, dokler kul pločevink. Po eksperimentiranju z različnimi zelenjave, lahko dosežete različne okuse. In z dodatkom začimb bo solata izkazalo, zelo različni in okusno.

Rdeča pesa je koristno za vsakogar, še posebej pa tiste, ki imajo težave s črevesja, jeter, srca. Pomaga, da izgubijo težo in očisti telo strupov in nečistoč. Rdeča pesa pomaga prebavni sistem, pomaga nastajanje krvi. Za največji učinek, poskusite s kombinacijo pese in suhe slive. Dodamo malo kisa in solata pridobi razlikovalni kiselkasti okus.

Ta solata pesa je zelo malo kalorij in vsebuje veliko vlaknin. To vam bo pomagal rešiti sliko v brezhibnem stanju in se znebite dodatnih kilogramov. Rdeča pesa se uporablja v številnih diet, tako v zimskem času, v odsotnosti sveže zelenjave, solata je treba.